Ristoranti, trattorie, locali tipici, in Valle d'Aosta.

Ristoranti, trattorie, pizzerie, locali tipici valdostani in Valle d'Aosta. La passione è l’arte del buon mangiare, la cucina tipica valdostana, la fonduta, la cotoletta valdostana, i tortelli, i bolliti e gli arrosti, la polenta, le grigliate di carne, la fontina, gli antipasti, i primi, le pietanze, i piatti a base di carne, la creatività e la fantasia nell’elaborare antiche ricette. E poi i vini da quelli più pregiati e raffinati fino a quelli locali e di produzione propri.Ristoranti, trattorie, pizzerie, locali tipici valdostani, in Valle d'Aosta una panoramica sugli itinerari enogastronomici regionali. Ristoranti in Valle d'Aosta PIATTI TIPICI: Fonduta valdostana: Fontina abbinata al latte, burro e tuorli d'uovo. Camoscio-Capriolo alla valdostana: Coscia o filetto, marinato in vino rosso e brasato con spruzzi di grappa. Si accompagna con polenta. Seupa de grì: Minestra a base di orzo cotto con costicine di maiale e verdure di stagione. Soupe paysanne: Minestra di pane di segale con fontina, tomino, burro, cipolla e aromi, coperto da brodo di carne e stufato in forno. Costoletta alla valdostana: Costoletta di vitello aperta e farcita di fontina e prosciutto cotto, impanata e fritta. Tegole di Aosta: Biscotti di pasta di mandorle ricoperti di cioccolato.