Guida Ristoranti in Alto Adige, trattorie, pizzerie, locali tipici, in Alto Adige Sud Tirolo

Guida Ristoranti in Alto Adige Sud Tirolo, trattorie, pizzerie, locali tipici, in Alto Adige Sud Tirolo. La passione è l’arte del buon mangiare, la cucina tipica altoatesina, la pasta fatta in casa, gnocchetti verdi, canederli, speck, polenta con funghi salsiccia e formaggio,il capriolo al ginepro,le zuppe, gli antipasti, le pietanze, i piatti a base di di carne, la creatività e la fantasia nell’elaborare antiche ricette.E poi i vini da quelli più pregiati della winestrasse vicino al lago di Caldaro, fino a quelli locali e di produzione propri.Ristoranti, trattorie, pizzerie, locali tipici, in Alto Adige Sud Tirolo una panoramica sugli itinerari enogastonomici regionali. Ristoranti in Alto Adige Sud Tirolo PIATTI TIPICI: Canederli in brodo: Palle di pane amalgamate con speck, latte, farina, uova, cipolla e cotte nel brodo di carne. Ravioli della Val Pusterla: Di pasta di farina di segale ripieni con spinaci, ricotta ed erba cipollina od in alternativa da crauti cotti nel burro, lessati e conditi con burro e pane grattugiato. Speck e formaggi. Mele della Val Venosta. Crauti: Contrariamente a quel che si crede i crauti non sono verze cotte nell'aceto, ma verze macerate in acqua e condite a piacere, accompagnando piatti a base carne. Strudel: Dolce a base di mele dalla tipica forma. Guida Ristoranti in Alto Adige, trattorie, pizzerie, locali tipici, in Alto Adige Sud Tirolo.